Pudding à la pomme et aux raisins secs

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4 parts

facile

1 h 20 m

467 Kcal

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Ingrédients

• 200 g de pain rassis
• 2 à 3 pommes selon leur taille
• 50 cl de lait
• 50 g de raisins secs
• 150 g de sucre de canne
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

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Préparation

• Dans une casserole, faire chauffer le lait.
• Découper le pain en petits morceaux et les faire tremper dans le lait chaud.
• Couvrir et laisser gonfler 5 minutes environ jusqu'à ce que le pain ait absorbé tout le lait.
• Préchauffer le four à 180° soit thermostat 6.
• Peler les pommes et les couper en morceaux. A l'aide d'une fourchette, écraser le pain.
• Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le sucre, la cannelle, le pain, les pommes et les raisins secs.
• Mettre le tout dans un moule anti-adhésif et cuire au four pendant une heure. Laisser tiédir et démouler.
• Laisser refroidir avant de déguster nature ou avec de la crème anglaise.

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