Purée d'amandes blanches au Thermomix

Préparation

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  Mettre les amandes dans le bol et mixer 1 minute à vit 5, puis 30 sec à vit 6 et racler l'intérieur du bol.
  Mixer 30 sec à vit 6 et laisser reposer 5 minutes pour éviter de chauffer les amandes( cela altérerait les qualités nutritives des amandes ).
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  Mixer 30 sec à vit 7 et laisser reposer 15 minutes.
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  Mixer 1 minute à vit 6 et laisser reposer 30 minutes : la consistance des amandes se modifie.
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  Mixer 1 minute 30 à vit 5 et laisser reposer 10 minutes.
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  Mixer 30 sec à vit 5, racler et de nouveau 30 sec toujours vit 5.
  Laisser reposer 5 minutes.
  Mixer 1 minutes à vit 6.