Rosegones ou croquants aux amandes

Préparation

• Préchauffez votre four sur 180°.
• Mélangez tous les ingrédients sauf les amandes dans la cuve d'un robot, que vous ajouterez en dernier, délicatement.
• Partager la boule obtenue en 12 parties égales et réalisez alors des baguettes de la longueur de la plaque de cuisson.
• Pensez à les espacer, de façon à ce qu'elles ne se rejoignent pas à la cuisson.
• Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes environ jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Retirez votre plaque du four et à l'aide d'un petit couteau pointu, découpez des parts en biseau d'une longueur de 5 cm environ et enfin poursuivez la cuisson encore 5 minutes.