Eplucher et couper en petit morceaux les pommes. Faire revenir les morceaux dans une poêle non adhésive sans matière grasse.
Une fois les pommes fondantes, ajouter le jus de l'orange préalablement pressée.
Couper les feuilles de bricks en 2 et replier en 2 pour former un rectangle, mettre un peu de morceau de pommes et plier en triangle.
Une fois les samoussas prêt, les badigeonner de lait et les passer dans le four environ 15 minutes en les retournant une fois. Ils seront dorés et croustillants sans même avoir mit de la matière grasse!