Sauce au gorgonzola ultra crémeuse

Name: Sauce au gorgonzola ultra crémeuse
Prep time: 2 min
Cook time: 3 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 15 gr de beurre; 15 gr de farine; 8 cl de lait; 100 gr de fromage Gorgonzola; Poivre

Envie d’une sauce ultra onctueuse pour sublimer vos plats? La sauce au gorgonzola est un must pour les amateurs de fromages! Avec sa texture crémeuse à souhait, elle transforme un simple plat de pâtes, de gnocchis ou même un morceau de viande rouge. Le goût intense et légèrement piquant du gorgonzola fond dans une base de crème, créant une sauce riche et pleine de caractère :-)

Autre

2 parts

2 min

3 min

facile

283 Kcal

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Ingrédients

15 gr de beurre
15 gr de farine
8 cl de lait
100 gr de fromage Gorgonzola
Poivre

Coût estimé: 1.6€ (0.8€/part)

Matériel

Casserole
Planche à découper
Couteau
Fouet

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter le lait et la farine (de préférence tamisée pour éviter les grumeaux). Remuer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Ajouter le fromage gorgonzola coupé en petits morceaux. Baisser le feu et remuer jusqu'à ce que le fromage soit bien incorporé.
Ajouter le poivre et bien mélanger.
La sauce au gorgonzola est prête !

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Conseils et astuces:

Combien de temps la sauce au gorgonzola se conserve-t-elle?
Environ 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Puis-je congeler la sauce au gorgonzola?
Oui, mais veillez à le faire dans un récipient hermétique.

Quel fromage gorgonzola dois-je utiliser pour préparer la sauce?
Nous recommandons d'utiliser un gorgonzola doux.

Comment puis-je utiliser la sauce au gorgonzola?
La sauce au gorgonzola est une préparation très polyvalente. Vous pouvez l'utiliser pour assaisonner des pâtes, des risottos ou pour accompagner des viandes.

Que faut-il ajouter pour rendre la sauce gorgonzola plus onctueuse?
Utilisez de la crème fraîche à la place du lait!

Que peut-on utiliser à la place du poivre?
Vous pouvez préparer la sauce au gorgonzola en utilisant de la noix de muscade à la place du poivre par exemple.

Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires dans cette sauce?
Bien sûr, les ingrédients suivants se marient à merveille avec le gorgonzola : les noix, le lard, les poires, les champignons ou le bacon!