Sauce aux asperges

Name: Sauce aux asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: une botte d'asperges vertes; 4 cuillères à soupe d'eau; 10 cl de crême fraiche liquide; une pincée de curry; sel; poivre

Autre

4 parts

facile

25 min

111 Kcal

Vous voulez une petite sauce simple et sympa pour vos pâtes ? votre viande blanche ? même un filet de poisson ? Optez pour celle-ci ! c'est pas mal !

Ingrédients

une botte d'asperges vertes
4 cuillères à soupe d'eau
10 cl de crême fraiche liquide
une pincée de curry
sel
poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Cuit les asperges à la vapeur, couper les têtes et quand elles sont cuites les réserver.
Mixez les tiges et filtré avec les 4 cuillères à soupe d'eau,
Ajouter la crème fraîche, une pincée de curry et remettre à feu très doux 5 minutes
Ajouter les têtes cuites d'asperges. Pour les asperges en bocal, égoutter à demi , couper les têtes pareil et mixer avec le jus contenu , puis faire comme la recette précédente !