Sauce bolognaise maison

Name: Sauce bolognaise maison
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de viande de boeuf hachée; 1 gros oignon; 1 grosse carotte ou 2 moyennes; 1 gousse d'ail; 1 boîte de concentré de tomate; persil, sel et poivre; 1/2 litre d'eau (ou de bouillon); matière grasse (margarine, beurre ou huile)

Autre

1 parts

facile

25 min

Préparer vos sauces bolognaises chez vos même en vous appuyant sur cette petite recette si simple et si facile à faire!

Ingrédients

500 g de viande de boeuf hachée
1 gros oignon
1 grosse carotte ou 2 moyennes
1 gousse d'ail
1 boîte de concentré de tomate
persil, sel et poivre
1/2 litre d'eau (ou de bouillon)
matière grasse (margarine, beurre ou huile)

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson20 min

Dans une poêle à bords hauts ou une cocotte, mettre à cuire la viande hachée en l'émiettant. Pendant ce temps, couper l'oignon et la carotte en touts petits dés.
Retirer la viande de la poêle et la remplacer par les légumes coupés et l'ail écrasé, laisser cuire quelques minutes avant de remettre la viande puis rajouter le persil et le concentré de tomate et mouiller avec l'eau, saler, poivrer.
Laisser cuire pendant 20 minutes à feu moyen et rajouter de l'eau si nécessaire.
On peut l'utiliser pour accompagner les spaghettis, les lasagnes ou les cannellonis comme ci-dessous.

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