Sellou ... (pat. marocaine)

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Autre

4 parts

moyen

45 min

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C'est une gourmandise très sablées qui appelle de ses épices un grand verre de thé à la menthe!

Ingrédients

• 500 g de farine
• 250 g d'amandes émondées
• 250 g de graines de sésame
• 100 g de beurre fondu
• 125 g de miel
• 1 cuillère à soupe de graines d'anis
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1/2 noix de muscade râpée
• 2 grains de gomme arabique pilés
• Amandes pour la décoration

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Préparation

• Faire dorer la farine à la poêle ou au four à 150°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
• Faire griller les amandes, l'anis et les graines de sésames puis les passer au robot pour les mixer ensemble.
  Mélanger ces ingrédients, ajouter la gomme arabique, la cannelle et la muscade. Bien mélanger pour incorporer ces derniers ingrédients.
  
• Ajouter le beurre fondu et et le miel petit à petit pour bien les incorporer. Bien mélanger le tout.
• Met un blanc d'oeuf à la place de la gomme arabique qui est un liant comme un autre...et façonné à la main de petits cubes!
• Badigeonné de miel le dessus pour coller quelques amandes!

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