Sorbet au chèvre frais

Name: Sorbet au chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g d'eau; 80 g de sucre; 40 g de glucose déshydraté; 1 sachet de gourmandises; le jus d'un demi-citron; 200 g de chèvre frais; 125 g de Saint Môret; Ciboulette ou estragon ciselés

Autre

2 parts

15 min

5 min

facile

votez maintenant
7

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

250 g d'eau
80 g de sucre
40 g de glucose déshydraté
1 sachet de gourmandises

GLACES:

le jus d'un demi-citron
200 g de chèvre frais
125 g de Saint Môret
Ciboulette ou estragon ciselés

Préparation

Dans une casserole faire chauffer l'eau et ajouter le sucre et le glucose.
Bien mélanger.
Ajouter le gourmandises.
GLACES:
Mélanger et laisser chauffer le mélange jusqu'à 85°.
Laisser refroidir et ajouter le jus de citron.
Écraser les fromages et les délayer dans le sirop froid au fouet.
Mixer le tout pour affiner la préparation et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Mettre en marche la machine à glace en réglant le minuteur sur 25 minutes.
Verser le mélange dans le bac.
5 minutes avant la fin du turbinage ajouter les herbes ciselées.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Sorbet mangue citron vert avec seulement 3 ingrédients et prêt à déguster en 5 minutes!

L La Toquée de la toque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc

Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes