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Soupe aux trois légumes oranges
Soupe aux trois légumes oranges
Servir sans attendre
Préparation
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Peler les légumes et les couper en gros cubes.
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Peler et hacher l'échalote.
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Dans une casserole, faire chauffer l'huile et ajouter l'échalote, faire revenir et ajouter les légumes lavés.
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Faire revenir le tout 5 minutes, puis verser le bouillon et ajouter les épices.
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Cuire 20 minutes environ ; mixer le velouté avec le fromage et servir sans attendre.
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