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Soupe aux trois légumes oranges

Name: Soupe aux trois légumes oranges
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 patates douces moyennes; 400 g de potiron; 2 carottes; 1 échalote; 2 vache qui rit; 2 cs d'huile d'olive; 1/2 c à café de gingembre en poudre; 1/2 c à café de curry; 1 bouillon de légumes bio dissout dans 50 cl d'eau

Servir sans attendre

Autre

4 parts

8 min

25 min

facile

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Ingrédients

2 patates douces moyennes
400 g de potiron
2 carottes
1 échalote
2 vache qui rit
2 cs d'huile d'olive
1/2 c à café de gingembre en poudre
1/2 c à café de curry
1 bouillon de légumes bio dissout dans 50 cl d'eau

Préparation

Peler les légumes et les couper en gros cubes.
Peler et hacher l'échalote.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et ajouter l'échalote, faire revenir et ajouter les légumes lavés.
Faire revenir le tout 5 minutes, puis verser le bouillon et ajouter les épices.
Cuire 20 minutes environ ; mixer le velouté avec le fromage et servir sans attendre.

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