Special fin de Ramadan : harcha (galette à la semoule fine)

Name: Special fin de ramadan : harcha (galette à la semoule fine)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de semoule fine; 1/2 CC de sel; 1 CC de levure chimique; 1 CS de sucre; 150 g de beurre fondu; 75 ml de lait

Ces galette sont bien croustillantes sur le dessus et moelleuses à l'intérieur.

Autre

6 parts

10 min

20 min

facile

274 Kcal

Special fin de Ramadan : harcha (galette à la semoule fine)

(3.7/5 - 3 votes)
2
19

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

250 g de semoule fine
1/2 CC de sel
1 CC de levure chimique
1 CS de sucre
150 g de beurre fondu
75 ml de lait

Coût estimé: 1.94€ (0.32€/part)

Préparation

Mélanger la semoule, le sel, la levure, le sucre et ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
Ajouter le lait, mélanger à nouveau et laisser reposer 10 à 15 minutes pour que la semoule absorbe le lait.
Mélanger encore, la pâte doit être malléable sinon rajouter de la semoule jusqu'à obtenir une pâte qu'on peut manipuler facilement.
Mettre une poêle à chauffer.
Séparer la pâte en 6 morceaux égaux.
Une fois la poêle chaude, faire des galettes avec les premiers morceaux, les saupoudrer de semoule fine sur chaque face et les déposer délicatement dans la poêle.
Les laisser cuire 5 minutes à feu doux puis les retourner délicatement et laisser cuire sur l'autre face avant de débarrasser et de maintenir au chaud.
Faire de même avec les autres morceaux.

Signaler une erreur dans le texte de la recette