Une délicieuse fougasse végétarienne (MAP).

Préparation

• Pour La popote :
  Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain et dans cet ordre : l'eau tiède, l'huile d'olive, le sel, l'emmental, la farine et terminer par la levure.
• Lancer la machine sur le mode "pâte".
• Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Couper la tomate et la feta en fines lamelles et Réserver le tout.
• 1 h 30 plus tard, sortir la pâte et la dégazer.
• Préchauffer le four à 180°.
• Poser du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie du four et étaler la pâte dessus.
• Sur une moitié mettre le fromage blanc, ajouter les oignons, les lamelles de tomate et la feta par dessus.
• Rabattre la 2ème moitié de la pâte par dessus et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
• Entailler la pâte jusqu'à voir les ingrédients.
• Dorer le tout avec le jaune d’œuf.
• Ajouter des lamelles d'emmental sur la pâte et enfourner pour 20-25 minutes.