Recettes de fougasse
67 recettes
La fougasse est un pain provençal à pâte molle. Elle se réalise avec de la farine, de la levure boulangère et de l'huile d'olive. La fougasse se prépare principalement salée. On la trouve avec des lardons, des anchois, des olives ou du fromage. Il est tout à fait possible de varier les saveurs comme avec une fougasse aux noix et au Bleu d'Auvergne ou encore aux oignons confits.
Fougasse aux lardons et aux oignons
Entrée facile 2 h 20 m 347 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 1 oignon 200 gr d'allumettes de lardons...
Fougasses au saumon et oignons
Autre facile 1 h 15 m 764 kcal
Ingrédients: La pâte: 500 g de farine 1 sachet de levure sèche 4 cuillères à soupe d'huile 1 ¼ cuillère à café sel 2 cuillères à soupe sucre (rases) 7 cl de...
Fougasses aux olives et au chorizo avec la map
Apéritif moyen 35 min 1355 kcal
Ingrédients: 850 gr de farine ordinaire 400 ml d'eau 25 gr de levure 40 gr d'huile ou de beurre ou de saindoux un peu de sel 400 gr de chorizo coupé en...
Minis fougasses au thon et aux olives
Autre facile 20 min 473 kcal
Ingrédients: 300 g de farine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite boite de thon à l'huile d'olive Une poignée d'olives vertes fourrées aux anchois 1...
Fougasses au chorizo et ricotta fraîche à la fleur de thym
Autre facile 45 min 874 kcal
Ingrédients: 400 g de farine de froment 100 g de farine complète 240 g d'eau tiède 60 ml d'huile d'olive 1 sachet de levure déshydratée 25 g de sucre 1...
Fougasses oignons/poivrons/capres/olives
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 350 g de farine 150 g de semoule fine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe de sucre 20 g de levure...
Fougasses farcies
Entrée facile 50 min 785 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 500 g de farine 1 sachet de levure déshydratée type briochin 4 cuillères à soupe d'huile (d'olive pour moi) 1 ¼ cuillère à café sel...
Variations sur les fougasses
Apéritif facile 1 heure 20 min
Ingrédients: 250 g de farine de froment T65 100 g de farine d'épeautre complète 100 g de farine aux 6 céréales 50 g de farine de seigle 20 cl d'eau 10 cl de...
Fougasse aux fromages & aux herbes
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour 2 fougasses moyennes Pour la pâte 380Gr de farine (type 65 ici) 210Ml d'eau 2 Càs. d'huile d'olive 1 Càc. de levure de boulanger 1 Càc. bombée...
Fougasse aux poireaux
Plat moyen 45 min 20 min
Ingrédients: 250 g de farine de petit épeautre à levure intégrée 20 g de farine de blé 125 ml d?eau tiède 1 petit poireau (200 g) 1/2 boule de mozzarella du sel
Fougasse olives lardons - recette thermomix
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 260 g d'eau 1/2 cube de levure de boulanger 500 g de farine 1 c à café bombée de sel 50 g d'huile d'olive 100 g d'olives (dénoyautées) 100 g de...
Fougasse sans gluten, sans lait, sans oeufs
Entrée facile 35 min 223 kcal
Ingrédients: 120 g de semoule de maïs 100 g de farine de riz 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium 1 cuillère à café de sel 60 ml d'huile d'olive 120 ml...
Fougasse tomates séchées, féta, lardons.
Entrée moyen 2 h 30 m 270 kcal
Ingrédients: 1sachet de levure de boulanger lyophilisée 50g de féta marinée ( au rayon fromage dans un bocal avec de l'huile d'olive et des aromates) 4 à 5...
La fougasse provençale malin
Apéritif facile 1 heure 225 kcal
Ingrédients: 250 g de farine fougasse malin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petit bol d’olives noires dénoyautées 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère...
Fougasse provençale
Autre moyen 45 min 764 kcal
Ingrédients: Pâte : 145 g d'eau 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 250 g de farine T 55 1 + ¾ cuillère à café de levure de boulanger lyophilisée...
Fougasse d'aigues-mortes
Autre moyen 30 min 20 min
Ingrédients: 500 g de farine de gruau 3 ufs 60 g de sucre + 80 g pour la finition 100 g de beurre + 50 g pour la finition 20 g de levure fraîche (ou 2 cc de...
Fougasse nature (map)
Autre facile 25 min 392 kcal
Ingrédients: 20g de levure fraîche 26cl d'eau tiède 500g de farine T65 7cl d'huile d'olive 2 cuillères à café de sel
Fougasse sans lait et sans gluten
Entrée moyen 1 heure 35 min
Ingrédients: 15 cl de boisson végétale de riz levure de boulanger (environ 15g) 250 g de farine de riz une pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive la...
Petite fougasse au fromage, à l'ail et au persil
Plat facile 40 min 495 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 300 g d'eau 15 g de levure fraîche 10 g de sel aux herbes De l'ail en poudre Du persil haché Du fromage râpé
Fougasse aveyronnaise (brioche nature très gonflée !)
Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: 500 g de farine + un peu plus pour pétrir 120 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de lait 3 oeufs entiers + 1 jaune pour dorer la brioche 1/2...
Fougasse familiale saumon
Plat facile 2 heures 35 min
Ingrédients: LA PÂTE 500 gr de farine, 2 cc de levure boulangère, 4 cas d'huile d'olive, 1,5 cc de sel, 1,5 cas de sucre, 7 cl de lait, 20 cl d'eau. GARNITURE 2...
Fougasse d'aigues mortes
Autre facile 55 min 525 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 200 g de sucre 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 200 g de crème fraîche épaisse (allégée ) 250 g de farine 1 sachet de levure...
Fougasse aux olives et pain avec ma map
Autre facile 3 h 3 m 207 kcal
Ingrédients: 300 ml d'eau froide, 1 cuil. à café de sel, 1 cuil. à café de sucre, 1 cuil. à soupe d'huile de colza, 550 gr de farine, 1 sachet de levure...
La fougasse au fromage
Autre facile 1 heure 25 min
Ingrédients: 210ml d'eau 380 g de farine 1/2 cube de levure du boulanger 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (voire 3) fromage 5 ou 6...
