Ptitchef

Velouté de betteraves au gingembre

Autre
2 parts
10 min
7 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faites revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien transparent. Ajoutez le gingembre émincé très finement et laissez fondre. Ajoutez le jus de citron.
    Vous devez sentir de bonnes odeurs épicées !
  • Ajoutez les betteraves coupées en cubes et faites revenir doucement 2 minutes. Elles ne doivent pas colorer !
  • Couvrez d'eau (environ 50 cl) et laissez mijoter environ 1 minutes après ébullition.
  • Dès qu'il est fondu, mixez finement les betteraves, oignon et gingembre. Ajoutez l'eau de cuisson jusqu'à ce que le velouté ai la consistance que vous préférez. Selon votre goût, ajoutez ou non une deuxième tassa de bouillon.
  • Poivrez grossièrement et servez tiède ou chaud avec quelques feuilles de basilic, une goutte de crème.
    A servir en verrine absolument !


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc

Questions:


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Velouté de courgette
Velouté de courgette
2 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Velouté de courge butternut inratable
Velouté de courge butternut inratable
3 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
6 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Velouté de potiron
Velouté de potiron
4 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Velouté de poivrons, pesto et pignons
Velouté de poivrons, pesto et pignons
1 parts
30 min
facile
4 / 5

A lire également

Tout savoir sur les betteraves! Tout savoir sur les betteraves! Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe ! Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe ! Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid! Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez