Bissap ou jus de fleur d'hibiscus

Name: Bissap ou jus de fleur d'hibiscus
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 15 gr d’hibiscus séché; 50 gr de sucre; 1 morceau de gingembre (d'un centimètre); 20 feuilles de menthe; 1 litre d'eau

Allez on quitte l'Europe en direction du continent africain avec la recette du Bissap. Une délicieuse boisson rafraichissante aux mille vertus :-)

Boisson

6 parts

3 min

5 min

facile

44 Kcal

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2

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Ingrédients

15 gr d’hibiscus séché
50 gr de sucre
1 morceau de gingembre (d'un centimètre)
20 feuilles de menthe
1 litre d'eau

Coût estimé: 0.65€ (0.11€/part)

Préparation

Éplucher le morceau de gingembre.
Dans une casserole, incorporer eau, sucre.
Porter à ébullition le tout.
Incorporer alors l'hibiscus.
Rajouter les feuilles de menthe.
Bien mélanger le tout.
Porter la préparation à nouveau à frémissement.
Retirer la préparation du feu.
Laisser refroidir à température ambiante.
Une fois la préparation refroidie, la filtrer à l'aide d'un chinois pour enlever l'hibiscus, la menthe et le gingembre.

Transvaser la préparation dans une bouteille.
Mettre la préparation au frigo.
Ce jus de Bissap se boit très frais.