Mettez le cassis dans un grand seau et le vin rouge par dessus mais attention il faut recouvrir les fruits et rajouter encore au moins 5 bons centimètres de vin car après mise en bouteille ce serai trop épais! laissez reposez 3 jours faites cuire environ 1 heures à feux moyen avec le sucre et remuez de temps en temps laissez refroidir un peu mais pas trop et passer le avec le rideau en voile,pressez bien les fruits avec vos mains et tant pis si c'est encore trop chaud car c'est comme ça que ce sera meilleur! mettez en bouteille pendant que c'est encore chaud pour ceux qui se demande si les enfants peuvent boire cette double crême,la réponse est oui car tout l'alcool s'est évaporé et en plus vous pouvez la conserver tout l'hiver sans problème! et maintenant à vous les cocktails et autres kirs!!
Ce serait mieux avec des proportions, moi je le fais avec 2 Kg de fruits , 4 bouteilles de vin rouges des pays chaud, 700 gr de sucre par jus de fruits obtenus, et après cuisson et mise en bouteille je rajoute 1/2 verre d'alcool de fruits. Bonne dégustation.
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Commentaires des membres:
Ce serait mieux avec des proportions, moi je le fais avec 2 Kg de fruits , 4 bouteilles de vin rouges des pays chaud, 700 gr de sucre par jus de fruits obtenus, et après cuisson et mise en bouteille je rajoute 1/2 verre d'alcool de fruits. Bonne dégustation.