Sirop de pamplemousse rose

Boisson

4 parts

facile

15 min

827 Kcal

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Ingrédients

• 3 pamplemousses roses (non traités)
• 750 g de sucre cristal
• 25 cl d'eau

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Préparation

• Faire bouillir le sucre et l'eau dans une casserole.
• Prélever le zeste des pamplemousses (attention, ne pas prélever le blanc qui est très amer).
• Les ajouter au sirop de sucre; poursuivre l'ébullition pendant 5 minutes et stopper.
• Presser les 3 agrumes et ajouter le jus à la préparation précédente.
• Laisser infuser pendant 24 h.
• Filtrer et mettre en bouteille (à conserver au frais).

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