Laver puis couper en six tranches votre ananas, retirer le bord et le centre de la tranche avec un couteau.
Saupoudrer les tranches de sucre roux et passer à la poêle bien chaude sur feu vif 1 minute de chaque coté pour bien caraméliser les tranches d'ananas, réservez.
Couper les tranches de brioche en rond du même diamètre que les tranches d'ananas.
Mélanger le lait l'oeuf et le sucre dans un petit saladier passer vos tranches de brioche dedans et faite poêler à feu vif avec une noisette de beurre.
Disposer une tranche de brioche par assiette, puis une tranche d'ananas dessus et pour terminer une tranche de brioche.
Décorer avec une noix de chantilly et servez aussitôt.
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Commentaires des membres:
Une bonne recette,la chantilly est de trop à mon avis
bravo