Bavarois Ananas Bananes

Préparation

• Disposer dans le blender l'ananas et les bananes. Mixer.
• Verser la préparation dans une casserole et mettre à chauffer à feu très doux, ajouter le sucre le zeste puis le jus de citron.
  Laisser quelques minutes.
  Puis retirer du feu et laisser tiédir.
• Pendant ce temps, ramollir la gélatine et monter la crème en chantilly.
• Incorporer la gélatine à la préparation ananas/bananes puis verser sur la chantilly en mélangeant doucement.
• Verser la préparation sur le biscuit et mettre au frais pour quelques heures.
• Décorer selon les goûts coulis, gélatine fruitée et remettre a nouveau au frais.