Un coulis: Mettre dans une casserole le sucre , la menthe, le citron, le sucre vanillé faire bouillir ajoutez 20 cl d'eau et laissez réduire en sirop. Réservez.
La bombe: Lavez et équeutez les fraises. Écrasez les avec un moulin à légumes. Ajoutez la crème, le jus , et le sucre , mélangez .
Coupez la glace en tranches. Tapissez le fond et les cotés d'un saladier à fond rond avec les tranches de glace .
Appuyez bien avec une cuillère pour faire adhérer au saladier.
Versez la préparation aux fraises au centre et mettre au congélateur au moins 3 heures.
Le décor: Démoulez la bombe sur un plat de service en trempant le fond une minute dans de l'eau chaude.
Formez une couronne de fruits rouges tout autour. Servez le coulis à part avec quelques feuilles de menthe ciselées. Décorez à votre goût.
Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps !
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