Brioche sans beurre datte purée d'amandes

Name: Brioche sans beurre datte purée d'amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de farine; 2 cuillères à soupe de purée d'amandes complètes; 1 oeuf; 40 g de sucre; 1,5 cuillère à café de levure sèche; 160 ml de lait tiède; l'équivalent de 3 cuillères à soupe de pâte de dattes.

Dessert

4 parts

20 min

50 min

moyen

Brioche sans beurre datte purée d'amandes

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Ingrédients

400 g de farine
2 cuillères à soupe de purée d'amandes complètes
1 oeuf
40 g de sucre
1,5 cuillère à café de levure sèche
160 ml de lait tiède
l'équivalent de 3 cuillères à soupe de pâte de dattes.

Préparation

Mélanger le lait tiède avec la levure et la purée d'amandes.
Ajouter le reste des ingrédients sauf la pâte à dattes.
Battre au fouet ou mettre dans la Machine à Pain. Laisser reposer au tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Mixer les dattes avec un peu d'eau. Placer la pâte dans un moule, ouvrir en 2 avec un couteau et glisser la pâte à datte au centre.
Laisser de nouveau reposer 20-30 minutes. Enfourner 50 minutes à four chaud 175°C.

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