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Bûche à l'orange façon tiramisu - recette pour les fêtes
Bûche à l'orange façon tiramisu - recette pour les fêtes
Préparation
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Préchauffez le four à 180°.
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Cassez les oeufs dans un saladier, et ajoutez le sucre.
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Fouettez le mélange sur un bain marie tiède , jusqu'à ce qu'il triple de volume et forme un ruban.
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Ajoutez alors la farine tamisée, et incorporez-la très délicatement sans faire retomber le mélange.
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Etalez la pâte sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé, et faites-la cuire 10 minutes.
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En fin de cuisson, retournez le biscuit sur un torchon propre, mouillé et essoré, et roulez le biscuit encore tiède à l'aide du torchon.
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Enveloppez-le dans le torchon et laissez-le refroidir.
Photos
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Muscat de Beaumes-de-venise
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Rasteau
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Questions:
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