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Buche au chocolat et à l'érable

Un dessert qui ravira les petits et les grands. Extra et surprenant!

Dessert
6 parts
20 min
18 min
facile
1036 Kcal
  • Buche au chocolat et à l'érable
  • Buche au chocolat et à l'érable - photo 2
  • Buche au chocolat et à l'érable - photo 3
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  • 16
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Ingrédients

6

Gâteau :

Glaçage :

Garniture :

Préparation

  • Gâteau :
    Battre les jaunes d’œuf avec ½ tasse de sucre, ajouter le cacao et la vanille, bien mélanger et réserver.
  • Dans un autre bol, monter les blancs d’œuf en neige ferme, ajouter ¼ de tasse de sucre, bien mélanger et l'ajouter au premier mélange en pliant délicatement, très délicatement avec une spatule.
  • Verser dans un moule à gâteau roulé tapissé de papier ciré. Cuire 16 à 18 minutes à 375 F dans le milieu du four.
  • Démouler sur un linge mouillé légèrement, le rouler et refroidir.
  • Glaçage :
    Fouetter la crème et ajouter le sucre à glacer, le cacao et la vanille.
  • Garniture :
    Battre tous les ingrédients de la garniture ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  • Montage :
    Dérouler le ou les gâteaux, couper 1/2 pouce des bord, en garnir l'intérieur de la garniture et l'extérieur avec le glaçage.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1036Kcal
  • Glucides: 125.3g
  • Lipides: 53.3g
  • Gras sat.: 32.5g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 119.2g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 54
Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)
Sans gluten
Végétarien

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YouTube

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Photos

Buche au chocolat et à l'érable
Buche au chocolat et à l'érable - photo 2
Buche au chocolat et à l'érable - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Peut on congeler cette buche?

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez la congeler pour la conserver






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