Bûche aux fruits rouges et chocolat blanc

Bûche aux fruits rouges et chocolat blanc
Dessert
6 parts
moyen
12 h 8 m

Super miam la bûche! L'acidité des fruits rouges est très bien atténuée par la mousse au chocolat blanc.


Ingrédients

6

L'insert aux fruits rouges:

Le biscuit:

La mousse au chocolat blanc :

ganache :

Le sirop d'imbibage:


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Préparation

Préparation12 heures
Cuisson8 min


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Rasteau (Vallée du Rhône, Rouge)
Champagne rosé (Champagne, Rosé)
Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

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