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Bûche croustillante au chocolat: recette Lenôtre

Name: Bûche croustillante au chocolat: recette lenôtre
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: -80 g de blancs d’oeuf; -80 g de sucre; -50 g de jaune d’oeuf; -25 g de cacao; -300 g de chocolat à cuire (50% de cacao); -250 g de crème liquide; -150 g crème fouettée; -50 g d'eau; -80 g de sucre; -10 g de cacao; amande; rhum; copeaux de chocolat

Voici une bonne bûche qui passe très bien après un bon repas car la mousse est légère. Bûche faite pour noël, elle est absolument présentable. Ce dessert peut aussi être réalisé dans un cercle à pâtisserie, et donc dégusté en toutes occasions!

Dessert

6 parts

2 heures

10 min

facile

Bûche croustillante au chocolat: recette Lenôtre

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