Cake au mascarpone, aux pommes et fraises séchées

Name: Cake au mascarpone, aux pommes et fraises séchées
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de mascarpone; 80 g de sucre; 3 oeufs; 225 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 3 pommes; 125 g de fraises séchées

Cake au mascarpone, aux pommes et fraises séchées - photo 2

Dessert

8 parts

moyen

1 h 20 m

203 Kcal

Ingrédients

200 g de mascarpone
80 g de sucre
3 oeufs
225 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 pommes
125 g de fraises séchées

Coût estimé: 4.34€ (0.54€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Cake jambon fromage et olives vertes

Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Dans un saladier avec un batteur électrique, ou au robot avec le fouet à fil, fouetter le mascarpone quelques secondes,juste pour le détendre et le rendre moins compact. Ajouter le sucre et fouetter encore, environ 1 minute.
Ajouter les œufs un à un en fouettant le mélange 1 minute environ après chaque ajout, toujours à l'aide du batteur électrique.
Ajouter la farine, la levure et la vanille et mélanger à la Maryse, ou à la spatule, ou au batteur plat avec le robot. Enfin ajouter les pommes préalablement épluchées et coupées en dés, ainsi que les fraises séchées coupées également en dés et mélanger à nouveau.
Préchauffer le four à 210°C et verser la préparation dans un gros moule à cake recouvert de papier cuisson
Enfourner pour 5 minutes à 210°C, puis baisser ensuite à 180°C et poursuivre la cuisson 55 minutes.
Cake au mascarpone, aux pommes et fraises séchées.