Cake au mascarpone, aux pommes et fraises séchées

Name: Cake au mascarpone, aux pommes et fraises séchées
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de mascarpone; 80 g de sucre; 3 oeufs; 225 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 3 pommes; 125 g de fraises séchées

Dessert

8 parts

20 min

1 heure

moyen

203 Kcal

(5/5 - 1 vote)
8

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Ingrédients

200 g de mascarpone
80 g de sucre
3 oeufs
225 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 pommes
125 g de fraises séchées

Coût estimé: 4.34€ (0.54€/part)

Préparation

Dans un saladier avec un batteur électrique, ou au robot avec le fouet à fil, fouetter le mascarpone quelques secondes,juste pour le détendre et le rendre moins compact. Ajouter le sucre et fouetter encore, environ 1 minute.
Ajouter les œufs un à un en fouettant le mélange 1 minute environ après chaque ajout, toujours à l'aide du batteur électrique.
Ajouter la farine, la levure et la vanille et mélanger à la Maryse, ou à la spatule, ou au batteur plat avec le robot. Enfin ajouter les pommes préalablement épluchées et coupées en dés, ainsi que les fraises séchées coupées également en dés et mélanger à nouveau.
Préchauffer le four à 210°C et verser la préparation dans un gros moule à cake recouvert de papier cuisson
Enfourner pour 5 minutes à 210°C, puis baisser ensuite à 180°C et poursuivre la cuisson 55 minutes.
Cake au mascarpone, aux pommes et fraises séchées.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 203Kcal

Glucides: 37.9g
Lipides: 12.1g
Gras sat.: 7g
Protéines: 7.6g
Fibres: 2.7g
Sucre: 18.6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)

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