Name: Cannelés aux pommes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gousse de vanille; 20 cl de lait; 20 grammes de beurre mou; 90 grammes de sucre en poudre; 1 oeuf; 3 cuillères à soupe de rhum; 45 grammes de farine; 1 pincée de sel; 2 pommes (type Ariane)

Cannelés aux pommes

le mélange pommes/rhum passe plutôt très bien, les petits morceaux de pommes ajoutant une texture supplémentaire à celle, fondante, des cannelés.

Dessert

15 parts

20 min

45 min

moyen

73 Kcal

Ingrédients

1 gousse de vanille
20 cl de lait
20 grammes de beurre mou
90 grammes de sucre en poudre
1 oeuf
3 cuillères à soupe de rhum
45 grammes de farine
1 pincée de sel
2 pommes (type Ariane)

Coût estimé: 2.07€ (0.14€/part)

Préparation

Epluchez vos pommes et découpez-les en très petits morceaux.
Fendez la gousse en deux et récupérez les graines de vanille en grattant la gousse avec un couteau. Portez le lait à ébullition, retirez-le et laissez infuser les graines de vanille pendant 10 minutes hors du feu, ajoutez les morceaux de pommes.
Mélangez le beurre mou avec le sucre puis ajoutez l’oeuf, continuez à mélanger tout en ajoutant le rhum. Incorporez ensuite la farine et le sel.
Versez ensuite le lait chaud en remuant doucement.
Laissez ensuite la pâte au réfrigérateur pendant 12 heures au minimum
Préchauffez votre four à 200°C, versez la pâte de vos moules à cannelés et faites cuire pendant 45 minutes.
Laissez refroidir une ou deux heures (le temps pour les alvéoles de se former) et dégustez

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 73Kcal

Glucides: 11.1g
Lipides: 1.7g
Gras sat.: 1g
Protéines: 1.3g
Fibres: 0.5g
Sucre: 9g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (50g)

Végétarien

Sans fruit à coque

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires des membres (16):

23/02/2017

Harmonye 72
j'ai déjà fait des cannelés normaux et j'ai réalisé ceux aux pommes vraiment excellent, et en ce qui concerne le sucre, moi perso, je ne mets jamais la quantité complète de sucre, car du sucre il y en n'a beaucoup d'aliments donc je limite un peu voilà.

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luluc, 27/11/2013

Je vais essayer avec les pommes

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26/11/2013

Excellente idée d'ajouter des pommes !

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mc42, 13/06/2018

Je n'ai pas de moules à cannelés . Puis-je faire les gâteaux dans des moules à muffins ? merci pour votre réponse.

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ghislaine_g2016, 23/02/2017

Je vais les faires avec moitiee moin de sucre