CARPACCIO D'ANANAS FRAIS

Name: Carpaccio d'ananas frais
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 ananas frais; 90 g de sucre; 5 cl d'eau; 2 cuillères à soupe de rhum blanc; gingembre frais râpé en poudre; 2 cuillères à soupe de vanille liquide; 1/2 gousse de vanille

Dessert

2 parts

15 min

10 min

facile

457 Kcal

(4/5 - 3 votes)
1
92

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Ingrédients

1/2 ananas frais
90 g de sucre
5 cl d'eau
2 cuillères à soupe de rhum blanc
gingembre frais râpé en poudre
2 cuillères à soupe de vanille liquide
1/2 gousse de vanille

Coût estimé: 2.81€ (1.41€/part)

Préparation

Faire fondre doucement le sucre et l'eau afin d'obtenir un sirop.
Ajoutez les graines de la gousse de vanille.
Laissez refroidir.
Pelez l'ananas à vif, enlevez le cœur et les yeux et le trancher le plus finement possible.
Disposez les tranches d'ananas dans deux assiettes.
Ajoutez le rhum et le gingembre dans le sirop.
Versez-le sur les tranches d'ananas.
Filmez l'assiette et mettre au frigo pour quelques heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 457Kcal

Glucides: 97.2g
Lipides: 0.8g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 1.5g
Fibres: 5.3g
Sucre: 89.8g
ProPoints: 11
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (428g)

Sans gluten

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Sans lactose

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