Cheese cake tagada soinsoin...

PrécédentSuivant

Dessert

8 parts

moyen

1 heure

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• Recette pour 8 parts
• ou pour 16 parts

Ingrédients pour le biscuit:

• 200 gr de spéculoos
• 25 gr de beurre allégé
• 1 CS de lait

Ingrédients pour la crème:

• 150 ml de crème fraîche liquide à 4 %
• 45 gr de fraises Tagada
• 2 oeufs
• 50 gr de sucre en poudre
• 400 gr de fromage blanc à 0%
• 1 cc d'agar-agar
• Garniture : 8 fraises tagada, sucre perlé de différentes couleurs

Vous allez aimer

Cheesecake sans cuisson au citron et au miel (tuto déco gâteau)

Préparation

• Préparation du biscuit:
  
  Mixer les spéculoos ds votre mixer afin de les réduire en poudre et verser ds un bol
  Ajouter le beurre et le lait ds le bol et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois
  Verser le biscuit ds un moule recouvert de papier sulfurisé ( j'ai choisi un moule à crémaillère pour faciliter le démoulage )
  Déposer le moule ds votre frigidaire le temps de préparer le fromage
  
  Préparation de la crème:
  
  Verser la crème ds un poêlon, déposer les fraises tagada et faire chauffer doucement en mélangeant souvent
  jusqu'au moment où tout est bien fondu, ajouter l'agar-agar hors du feu et bien mélanger, réserver de côté le temps
  de préparer le fromage
  
  Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre, mélanger
  Ajouter le fromage blanc, mélanger le tout
  Verser la crème tagada, mélanger le tout
  
  Montage du gâteau:
  
  Verser le mélange sur votre fond en spéculoos
  Couvrir avec une feuille d'alluminium
  Enfourner ds un four préchauffé à 210° pdt 50 min
  Rectifier le temps de cuisson si nécessaire
  Laisser refroidir ds votre four avant de l'entreposer 2 hrs ds votre frigidaire

Stellla

Questions

Photos des membres