Name: Cherry cake pudding - clafoutis cerise & noix de pecan
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 240 ou 180 g de sucre; 30 g de beurre; 1 oeuf; 240 g de farine; 1 sachet de levure; 1 pincée de sel; 120 mL de lait; 400 g de cerises noires en boîte égouttées; 120 g de noix de pécan hachées; 240 mL de jus de cerise; 240 g de sucre; 1 cuillère à soupe de farine; 30 g de beurre; extrait de vanille

Préparation

Préchauffer le four à 325 degrés.
Au mixer, mélanger le sucre, le beurre, l'oeuf, la farine, la levure, le sel et le lait.
Ajouter les cerises et les noix de pécan et mélanger doucement avec une grosse cuillère.
Verser dans un plat beurré et cuire 40 minutes. Un couteau doit ressortir sec.Si le dessus dore trop vite, recouvrir de papier aluminium.
Pendant la cuisson du cake, préparer la sauce en mélangeant le jus de cerise, le sucre et la farine dans une petite casserole.
Faire bouillir pendant 10 minutes. Ajouter éventuellement l'extrait de vanille après avoir retiré la casserole du feu.
Verser 1/3 de la sauce sur le gâteau dès la sortie du four, bien étaler sur la surface et laisser refroidir.
Servir tiède ou froid. Dans chaque assiette, disposer une part de gâteau, napper de jus de cerise et déposer une cuillère à soupe de crème fraîche.

Cherry cake pudding - Clafoutis cerise & noix de pecan

Ingrédients

Pour le clafoutis :

Pour la sauce :

Préparation

Vous allez aimer

Tarte vanille caramel noix de pécan

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Vous allez aimer

A lire également

Derniers dossiers