Clafoutis au duo de fruits WW

Préparation

• Peler les pêches, puis les couper en petits quartiers, les faire sauter à la poêle avec les cerises sur feu moyen pendant 3 minutes.
• Ajouter le rhum dans la poêle et faire flamber les fruits.
  Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, blanchir au fouet les œufs et l'édulcorant de cuisson.
  Ajouter la farine toujours en remuant bien.
• Dès que le mélange est homogène, incorporer la crème et le lait.
  Ajouter les fruits.
• Verser la préparation dans un moule en terre rectangulaire légèrement fariné.
• Enfourner et laisser cuire 40 minutes.
• Si nécessaire, monter le four à 210° therm 7 pour faire dorer la surface.
  Terminer la cuisson pendant 5 minutes.