Clafoutis aux cerises fondant et croustillant

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Dessert

6 parts

facile

45 min

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Un clafoutis fondant dedans et croustillant dessus, plein d'exotisme. Un dessert qui se mange sans faim! Simplement clafoutis!

Ingrédients

• 400 g de cerises
• 2 oeufs + 1 jaune d’oeuf
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 80 g de farine
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de kirsch
• 1/4 de L de lait entier
• beurre + farine pour le moule
• sucre glace

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Préparation

• Beurrer et fariner un plat en terre cuite, ajouter les cerises équeutées (ne pas les dénoyauter). Dans une calotte, mélanger les œufs avec le sucre + le sachet de sucre vanillé, puis la farine.
• Ajouter la cs de crème, le kirsch, le lait et verser l'appareil dans le plat de cuisson. Cuire à four chaud 200°C pendant 30 minutes. Saupoudrer le clafoutis de sucre glace.

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