Ptitchef

Clémentines glacées au gingembre

Dessert
4 parts
20 min
20 min
facile
634 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.94 (0.74€/part)

Préparation

  • La veille, porter à ébullition 40 cl d'eau avec 200 g de sucre. Ajouter le gingembre épluché et râpé. Laisser frémir 2 minutes.
  • Éplucher les clémentines. Dégager les quartiers. Ajouter les dans le sirop bien chaud. Laisser refroidir puis réfrigérer 12 heures.
  • Le jour même, préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, mélanger la farine, l'amande, 50 g de sucre et le cacao. Ajouter le beurre mou en les sablant. Étaler la pâte sur un papier de cuisson. Faire cuire 20 minutes.
  • Fouetter la crème en chantilly. Répartir les clémentines dans les verrines, ajouter un peu (mais pas trop) de sirop, un flocon de chantilly puis parsemer de crumble émietté.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 634Kcal
  • Glucides: 92.2g
  • Lipides: 24.6g
  • Gras sat.: 13.3g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 66.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 30
Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)
Végétarien
Sans oeuf


Questions:


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