Compote de fruits du midi (melon et pêche jaune)

Dessert

1 parts

facile

20 min

241 Kcal

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Voici une recette de compote rafraîchissante et désaltérante qui vous permettra de faire découvrir à Bébé le goût sucré des beaux fruits d'été... Inhabituelle, la cuisson du melon permet d'en exhaler le parfum et la saveur sucrée.

Ingrédients

• 1 quart de melon charentais mûr à point
• 1 pêche jaune

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Préparation

• Épépinez le melon, ôtez la peau et découpez-le en gros dés.
• Épluchez la pêche, dénoyautez-la et découpez-la en gros dés.
• Placez les fruits dans une casserole avec un filet d'eau et faites cuire à feu très doux pendant une dizaine de minutes.
• Réduisez en purée fine et laissez refroidir complètement avant dégustation.
• Vous pouvez également réaliser cette compote à l'aide d'un cuit-vapeur.
• Conservation : 1 à 2 jours au réfrigérateur, congélation possible.

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