Compote de prunes jaunes à la vanille et au romarin

Dessert

5 parts

facile

30 min

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Voici un joli dessert, rafraîchissant et délicieux. Ces prunes jaunes, ont un goût sucré et parfumé et avec du romarin, le gout devient extra.

Ingrédients

• 500 g ou 1 livre de prunes jaunes
• 2 cuillères à soupe de sucre vanillé maison (ou au goût)
• 1 cuillère à thé de romarin frais, ciselé et broyé
• 1/2 cuillère à soupe de gélatine en poudre (facultatif)

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Préparation

• Laver les prunes, les couper en deux et les dénoyauter. Les déposer dans une casserole à fond épais avec le sucre et le romarin. Laisser cuire doucement jusqu'à ce que le sucre soit fondu et le sirop légèrement épais.
• Dissoudre la gélatine dans une ou deux cuillères d'eau froide et la chauffer doucement au four à micro-ondes. L'ajouter à la compote et bien remuer.
• Répartir la compote dans des verrines et mettre à refroidir au frigo.
• Servir cette compote bien fraîche recouverte de yogourt nature égoutté auquel ajouter un peu de sucre à la vanille. Pour ceux qui préfèrent, un peu de crème fouettée pourrait aussi très bien faire l'affaire.

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