Confiture de citron

Name: Confiture de citron
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de citron pas trop murs; 2 litres d'eau; 1kg sucre en poudre

Dessert

4 parts

facile

55 min

1080 Kcal

Vous aimez le citron, alors ne ratez pas l'occasion de préparer sa confiture, vous allez adorer

Ingrédients

1 kg de citron pas trop murs
2 litres d'eau
1kg sucre en poudre

Coût estimé: 5.2€ (1.3€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson30 min

Lavez les citrons dans l'eau froide et piquez l'écorce à la fourchette en faisant attention de ne pas atteindre la pulpe
Couvrez les citrons avec de l'eau froide et laissez les tremper 3 jours ( trois jours) en changeant l'eau 2 fois par jours matin et soir
Au bout de 3 jours, Égouttez et coupez les en fines tranches, placez les dans une marmite et couvrez avec 2 litres d'eau froide
Portez à ébullition et faites mijoter jusqu'à ce l'écorce soit tendre. Tamisez et filtrez tout le jus. Jetez l’écorce
Mettez le jus obtenu dans une cocotte et lui ajoutez le sucre et faites remuer pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la confiture ait pris une bonne consistance
Conservez à l'abri de la lumière dans un endroit frais