Couronne tressée aux noisettes et au pavot (brioche)

Ingrédients

Pâte levée :

• 500 g de farine
• 2 sachets de levure de boulanger
• 200 g de lait tiède
• 60 g à 80 g de beurre mou
• 60 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel

Fourrage aux noisettes :

• 120 ml de lait
• 120 g de sucre
• 1 pointe de cannelle
• 300 g de noisettes moulues
• 1 à 2 blancs d'oeufs

Fourrage au pavot :

• 180 ml de lait
• 60 g de sucre
• 3 cuillères à café de sucre vanillé
• 100 g de pavot en poudre
• 20 g de semoule de blé dur
• 1 moule un moule à savarin de 26 cm ou un moule à kouglof
• du beurre pour graisser le moule
• du sucre glace pour saupoudrer