Crème brûlée à la Chartreuse verte

Name: Crème brûlée à la chartreuse verte
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 170 g de lait; 500 g de crème liquide; 50 g de sucre; -8 jaunes d’oeufs; 70 g de Chartreuse verte; sucre roux

Avec cette crème, vous allez vous régaler... Vraiment, c'est très bon !

Dessert

2 parts

15 min

1 heure

facile

1284 Kcal

(2/5 - 1 vote)
3

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Ingrédients

170 g de lait
500 g de crème liquide
50 g de sucre
8 jaunes d’oeufs
70 g de Chartreuse verte
sucre roux

Coût estimé: 3.78€ (1.89€/part)

Préparation

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre versé en pluie. Ajoutez le lait, la crème et la Chartreuse verte. Bien mélanger.
Remplir les ramequins à hauteur et les cuire dans un four à chaleur tournante 100°C pendant 1 heure.
Vérifier que les crèmes sont onctueuses à la fin de la cuisson (la crème doit être prise sur les côtés et tremblotante au milieu).
Les mettre au réfrigérateur afin de les déguster froides.
Saupoudrer de sucre roux au dernier moment et les caraméliser au chalumeau.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1284Kcal

Glucides: 46g
Lipides: 112g
Gras sat.: 66g
Protéines: 21.5g
Fibres: 1.8g
Sucre: 45.2g
ProPoints: 36
SmartPoints: 60

Information nutritionnelle pour 1 portion (485g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

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Photos

Crème brûlée à la Chartreuse verte - photo 2

Crème brûlée à la Chartreuse verte - photo 3

Crème brûlée à la Chartreuse verte - photo 4

Crème brûlée à la Chartreuse verte - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

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