Crème brûlée
168 recettes
La première mention officielle de la crème brûlée en France se trouve dans "Nouveau cuisinier royal et bourgeois", incontournable ouvrage que François Massialot, cuisinier de la Cour, publia en 1691. Depuis, cet irrésistible dessert nous ravit. Le contraste entre sa surface craquante et le moelleux de sa crème nous émeut. Quant aux parfums de la crème brûlée : de la vanille à l'orange en passant par la lavande, laissez-vous aller !
Crème brûlée
Dessert facile 55 min 314 kcal
Ingrédients: 300 ml de crème liquide entière 1 gousse de vanille 375ml de lait 90gr de sucre 6 jaunes d'oeufs
Crèmes brûlées au air fryer super faciles!
Dessert facile 4 heures 260 kcal
Ingrédients: 20 cl de lait demi-écrémé 30 cl de crème liquide entière (30% MG) 4 jaunes d'œuf 35 gr de sucre blanc 1 cuillère à café d'arôme de vanille 6...
Tarte crème brûlée, un dessert raffiné pas à pas
Dessert moyen 1 h 50 m 447 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée 6 jaunes d’œuf 50 cl de crème liquide 80 gr de sucre 1 gousse de vanille 2 c. à soupe de sucre roux
Mini crèmes brûlées au foie gras (amuse bouche festif)
Apéritif facile 35 min 313 kcal
Ingrédients: 40 g de foie gras cuit 10 cl de crème fraîche liquide entière 1 jaune d’oeuf sel et poivre sucre en poudre
Mini crèmes brulées pour un café gourmand
Dessert facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à café de vanille liquide 12 cl de crème liquide 25 g de sucre un peu de sucre roux
Crêmes brulées au café
Dessert facile 50 min 144 kcal
Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre 5cl de lait concentré sucré 20 cl de crème épaisse liquide 2 cuillère à café d'extrait de café
Crèmes brûlées pistache /chocolat et nougatine.
Dessert moyen 35 min 1 h 5 m
Ingrédients: Crème brûlée à la pistache : 25 cl de lait 25 cl de crème fraiche liquide 5 jaunes dufs 4 cuillères à soupe de sucre 60 gr de pistache 2...
Mini crèmes brûlées au parmesan, tomates séchées et basilic
Apéritif facile 45 min 160 kcal
Ingrédients: 70 g de crème fleurette 1 jaune d'oeuf 3 bonnes cuillères à café de parmesan râpé 1/2 cuillère à café de basilic ciselé 3 tomates séchées
Avec des crèmes brûlées au foie gras et des saint-jacques aux cèpes
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1) Pour les crèmes brûlées au foie gras: 80 g de foie gras de canard mi-cuit 20 cl de crème fleurette entière 20 g de cassonade 4 pincées de 5...
Crêmes brulées pesto et tomates confites
Entrée facile 40 min 156 kcal
Ingrédients: 25 cl de crème entière liquide 2 jaune d'oeufs 3 cuillères à café de pesto tomates confites parmesan rapé
Cremes brulees abricots et lavande
Dessert facile 50 min 273 kcal
Ingrédients: 8 beaux abricots 15 cl d'eau 1 sachet de sucre vanille 20 g de sucre 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 20 g de sucre 80 g de mascarpone 1 à 2...
Crèmes brûlées extra light à l'agar agar
Autre facile 25 min 71 kcal
Ingrédients: 20 cl de crème de soja 30 cl de lait écrémé 1 cuillère à soupe de sirop d'agave 1 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille 1 cuillère à café...
Crèmes brûlées salées : parmesan et tomates confites
Autre facile 1 h 10 m 272 kcal
Ingrédients: 33 cl de crème fleurette 6 jaunes d’oeufs 2 c.à.s parmesan fraîchement râpé 1 c.à.s de basilic fraîchement ciselé 1 tomate confite
Crèmes brûlées spéculoos
Dessert facile 1 heure 397 kcal
Ingrédients: 25 cl de Crème Fraîche Liquide 3 Jaunes d’oeuf 50 g de Sucre en poudre 50 g de pâte de Spéculoos Un peu de Sucre en poudre ou Cassonade pour...
Crèmes brûlées a la verveine citronnelle
Dessert moyen 55 min 321 kcal
Ingrédients: 1 litre de lait entier 25 cl de crème liquide entière 100 g de sucre deux belles branches de verveine citronnelle 8 cuillères à soupe de cassonade...
Apéritif gourmand : crèmes brûlées à la tomate séchée, crevettes à la mexicaine
Apéritif facile 55 min 113 kcal
Ingrédients: 1 jaune d’oeuf 70 g de crème fleurette tomates séchées basilic ciselé Pour les crevettes : 16 crevettes décortiquées 2 cuillères à soupe de sauce...
Crèmes brûlées cerises, cherry curd aux noisettes
Dessert moyen 1 heure 20 min
Ingrédients: Recette du CHERRY Curd: Pour 1 pot moyen: 250 grammes de cerises 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de maîzena 1 cuillère à soupe de...
Tarte a l'orange facon créme brulé
Dessert facile 30 min 25 min
Ingrédients: Pâte sablée : 250 g de farine 1 oeuf 130 g de sucre 120 g de beurre 1 pincée de sel Garniture: 200 g de beurre Le zeste d'une orange râpé finement...
Crème brûlée au foie gras et figue (ma première crème brûlée!)
Entrée facile 10 heures 30 min
Ingrédients: 200 g de foie gras cru 4 jaunes d’oeufs 8 figues sèches moelleuses 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 4 tranches de pain d'épice rassises 10 cl...
Crème brûlées sans plv à la noix de coco.
Dessert facile 1 heure 291 kcal
Ingrédients: 20 cl de lait de coco 140 ml de crème de coco 3 jaunes d'oeufs 75 gr de sucre Un peu de vanille
Crème brulées au poivre de sichuan
Dessert moyen 1 h 10 m 309 kcal
Ingrédients: 20 cl de crème fleurette 20 cl de lait 1 cuillère à soupe de poivre de sichuan 80 g de jaune d'oeuf (soit environ 4 jaunes) 50 g de sucre en poudre
Crème brûlée aux spéculoos
Dessert moyen 45 min 229 kcal
Ingrédients: 70 g de spéculoos 3 jaunes d'oeufs 37.5 cl de lait entier 20 g de sucre en poudre 2 cas de cassonade
Crème brûlée au chèvre
Entrée facile 46 min 296 kcal
Ingrédients: 200 g de chèvre 100 ml de crème liquide 200 ml de lait 4 jaunes d'oeuf Du poivre Baies roses pilé
Creme brulee au lait de coco
Dessert facile 1 h 10 m 689 kcal
Ingrédients: 180 ml lait de coco 120 ml crème liquide 3 jaunes d'oeufs 50 g sucre 1 cuillère à café de vanille liquide 4 cuillères à soupe de cassonade
