Crème glacée chocolat blanc framboises

Préparation

• 1- Faire fondre le chocolat blanc dans la crème liquide.
• 2- Faire bouillir le lait mélangé au lait en poudre.
• 3- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• 4- Verser le chocolat fondu dans le lait.
• 5- Verser lentement ce mélange sur les jaunes d’œuf sucrés en mélangeant.
• 6- Remettre ce mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux en remuant constamment.
• 7- Laisser refroidir à température ambiante.
• 8- Faire prendre à la sorbetière environ 45 minutes.Servir immédiatement, la glace restera ainsi plus crémeuse.Arroser de coulis de framboise.