Crêpes en aumônières
Ingrédients
6
Pour les crêpes :
Pour la garniture :
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson15 min
- Pour les crêpes, dans un saladier, verser la farine et ajouter une pincée de sel. Mélanger, creuser un puits et ajouter la moitié du lait entier.
- Ajouter les oeufs battus à l'aide d'une fourchette. Mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une pâte bien fluide.
- Ajouter une cuillère à soupe de rhum. Laisser reposer la pâte plusieurs heures. Cuire les crêpes dans une poêle préalablement beurrée à l'aide d'un papier absorbant.
- Pour la garniture, dans une poêle, faire cuire les pommes coupées en cubes dans un peu de beurre. Saupoudrer de cassonade et en fin de cuisson ajouter une cuillère à soupe de sirop d'érable.
- Pendant ce temps faire blanchir les zestes des oranges dans une casserole d'eau bouillante afin qu'ils ramollissent.
- Déposer une cuillère à soupe environ de garniture au centre de chaque crêpe. Refermer et attacher l'aumônière en faisant un noeud avec le zeste d'orange. Saupoudrer de sucre glace.
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Commentaires
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Jérôme,
17/01/2025
Bonjour , peut-on préparer les aumônières de crêpes le matin pour les manger le soir .
cordialement