Crumble aux abricots, peche, pépites de chocolat et petit pot de crème patissière

Préparation

• Coupez les fruits en morceaux et répartissez les dans des ramequins (en version individuelle) ou un plat à gratin.
• Ajoutez des petits morceaux de chocolat.
• Préparez le crumble en mélangeant le beurre mou, la poudre d'amandes, la farine, le sucre. Puis l'émiettez sur les fruits.
• Enfournez 20 minutes environ au four préchauffé à 180°C (th6).
• Pour la crème pâtissière :
  Mettez le lait à bouillir avec les gousses de vanille fendues (dans le sens de la longueur).
• Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajoutez la maïzena et bien mélanger avec un peu de lait.
• Puis l'ajouter au lait (après avoir enlevé les gousses de vanille fendues).
• Remettre le tout sur le feu tout en mélangeant jusqu'à ce que ça épaississe.
• Versez la crème dans des petits bocaux.