Préchauffer le four à 170° et beurrer un moule rectangulaire.
Pour la pâte noire : casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faire fondre le chocolat dans une cuillère à soupe d'eau. Fouetter le beurre avec 20 g de sucre puis incorporer le chocolat, la farine et les jaunes. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et 20g de sucre. Les incorporer délicatement à la préparation. Verser la pâte dans le moule et faire cuire 30 minutes. Démouler et faire refroidir sur une grille.
Pour la pâte blanche : casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter le beurre avec 20g de sucre puis incorporer la noix de coco, la vanille, la farine et les jaunes. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et 20g de sucre. Les incorporer délicatement à la préparation. Verser la pâte dans le moule et faire cuire 30 minutes. Démouler et faire refroidir sur une grille.
Préparer deux glaçages en faisant fondre séparément 50 g de chocolat noir et 50 g de chocolat blanc dans 2 cuillères à soupe d'eau.
Petite touche finale, l'ajout de pièces en chocolat pour simuler les jetons d'un jeu de dames.
Fnac
Darty
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