Vous savez à quel point les financiers sont aériens, grâce aux blancs d'oeufs. Alors imaginez avec le goût chocolat et le croquant du pralin et des amandes!
Un délice qui n'a pas duré très longtemps...
Réalisation: Faire fondre le chocolat. Laisser tiédir. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne la couleur noisette. Laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger.
Ajouter le chocolat fondu et mélanger. Ajouter le beurre noisette et mélanger.
Verser dans les moules choisis (pour moi, moules à madeleine et mini muffin). Parsemer d'amandes concassées et de pralin.
Enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 15min.
Peut on faire avec des moules en acier adefaut de moules en silicones mauvais pour la sante sinon prendre quoi comme moules
Merçi pour la reponse
Ligeon
Réponse:
Je n'ai jamais entendu dire que les moules en silicone étaient mauvais pour la santé!!!
Si vous utilisez un moule en fer (mais est-ce bon pour la santé??), il suffit, comme tout le monde le sait, de beurrer votre moule et de le fariner!
Les blancs d'œufs ne doivent-ils pas être montés en neige ?
Réponse:
Bonjour,
Je pense qu'il existe 2 versions, celle avec les blancs en neige et celle avec les blancs non montés. Pour ma part, je n'ai pas battus les blancs. il faudrait essayer les 2 versions afin de voir la différence après cuisson...
Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
C'est un oubli, mais il suffit de les ajouter dès le début!!