Financiers chocolat blond Dulcey & nougatine

Name: Financiers chocolat blond dulcey & nougatine
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 85 g de chocolat blond (dulcey de valrhona); 60 g de crème fraiche liquide; 20 g de poudre d’amandes; 25 g de sucre glace; 15 g de beurre; 2 blancs d’oeufs; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 3 cuillères à soupe de pépites de nougatine

Vous cherchez une petite douceur pour accompagner votre café ou terminer le repas avec gourmandise ?
J'ai la recette qu'il vous faut: un financier au gout biscuité grace au chocolat blond, saupoudré de pépites de nougatine !

Dessert

6 parts

20 min

18 min

moyen

208 Kcal

Financiers chocolat blond Dulcey & nougatine

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Ingrédients

85 g de chocolat blond (dulcey de valrhona)
60 g de crème fraiche liquide
20 g de poudre d’amandes
25 g de sucre glace
15 g de beurre
2 blancs d’oeufs
1/2 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à soupe de pépites de nougatine

Coût estimé: 2.34€ (0.39€/part)

Préparation

Préchauffer votre four à 170°.

Dans un bol, casser en morceaux le chocolat blond.
Dans une casserole, faire fondre le beurre pour en faire un beurre noisette (couleur dorée) et réserver.
Dans une seconde casserole, porter à ébullition la crème fraiche puis la verser sur le chocolat en 3 fois en mélangeant à chaque fois.
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, la farine et la levure.

Rajouter dans l’ordre et en mélangeant délicatement après chaque ajout : les blancs d’œufs (légèrement battus au préalable) et le mélange chocolat-crème fraiche.
Remplir de cette préparation vos moules à financiers au 3/4 et saupoudrer de pépites de nougatine.
Cuire 18 minutes et déguster avec un petit café !!

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