Flan à la vanille Bourbon sans gluten

Name: Flan à la vanille bourbon sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 cl de lait demi-écrémé; 90 gr de sucre roux; 2 oeufs; 85 gr de maïzena; 1 belle gousse de vanille fendue en 2

Un petit dessert tout en légèreté qui ressemble un peu au flan parisien.

Dessert

8 parts

10 min

45 min

facile

144 Kcal

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Ingrédients

75 cl de lait demi-écrémé
90 gr de sucre roux
2 oeufs
85 gr de maïzena
1 belle gousse de vanille fendue en 2

Coût estimé: 1.53€ (0.19€/part)

Préparation

Préchauffer le four thermostat 6/7.
Mettre le lait et la gousse de vanille à chauffer sur feu très doux avec la gousse de vanille coupée en 2, mélanger puis ajouter 5 minutes après le sucre, les oeufs ainsi que la maïzena.
Laisser la préparation s'épaissir en remuant constamment dès les 1ers bouillons retirer du feu. Retirer la gousse de vanille*.
Dans un moule à gâteau (pas trop grand) préalablement beurré (éviter le papier sulfurisé car il colle à la pâte), verser la préparation et mettre au four pendant 40-45 minutes. Le dessus doit être bien doré. Servir bien frais.

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