Fraisier simplifié

Ingrédients
4
Pour le biscuit cuiller :
Pour la garniture :
Coût estimé: 4.5Euros€ (1.12€/part)
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Fraisier (la recette pas à pas)
Préparation
Préparation15 min
Cuisson15 min
- Préparer le biscuit cuiller :
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
- Ajouter la farine tamisée en pluie, et mélanger délicatement en soulevant bien, pour incorporer des bulles d'air à la pâte.
- Pour des gâteaux individuels :
Faire 4 cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. - Pour un gros gâteau, faire 2 cercles de la taille de votre moule (ou cercle). Cuire au four 15 minutes à 180°C.
- Préparer la crème :
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajouter le mascarpone et la liqueur et bien mélanger. - Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement à la préparation. Réserver.
- Couper le reste en morceaux, et les disposer sur le biscuit.
- Recouvrir de crème, puis ajouter le 2éme biscuit. Garder au frais toute une nuit minimum.
- Décoration :
Tout est possible en décor.
Saupoudrer de sucre glace et décoré d'une fraise au moment de servir.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 286Kcal
- Glucides: 49.2g
- Lipides: 21.6g
- Gras sat.: 12g
- Protéines: 10.8g
- Fibres: 1.9g
- Sucre: 35.5g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)
Végétarien
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc)
Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Cabernet d'Anjou (Centre - Val de Loire, Rouge)
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