Gateau aux cranberries, pomme et noix

Dessert

8 parts

moyen

50 min

244 Kcal

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Un gâteau tendre, fruité et croquant ! La pomme adoucit à merveille la cranberry. A tester absolument !

Ingrédients

• 100g de cranberries (fraîches)
• 25g de sucre
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 60g de beurre (fondu)
• 60g de yaourt
• 70g de sucre
• 1 oeuf
• 125g de farine
• 1/3 sachet de levure chimique
• 1 moitié de pomme (coupée en dés)
• 20g de cerneaux de noix (concassés)

Pour finir :

• 1 cuillère à soupe de sucre fin (ou 2 cuillère)

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Préparation

• Dans une casserole faîtes cuire environ 3min les cranberries avec les 25g de sucre et la cuillère à soupe d’eau. Puis laissez refroidir.
• Mélangez le beurre fondu, le yaourt le sucre et l’œuf. Incorporez rapidement la farine et la levure chimique. Incorporez les dés de pomme, les cranberries cuites et les noix.
• Versez dans un moule 15x23cm en verre.
  Saupoudrez d’une ou deux cuillère(s) à soupe de sucre fin et enfournez 25 à 30 min à 180°C.

GateauGaga

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