Gateau aux noix léger

Dessert

6 parts

moyen

55 min

681 Kcal

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Ce gâteau aux noix se distingue par son côté moelleux.

Ingrédients

• 100 g de farine (ou remplacer 1/3 ou 1/2 de la farine par maïzena) ;
• 125 g de beurre ;
• 4 oeufs ;
• 150 g de sucre ;
• 250 g de cerneaux de noix ;
• un peu de sucre glace ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 1 sachet de levure chimique

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Préparation

• Préchauffer le four Th. 6 (160-180°C).
• Mélanger le beurre préalablement fondu avec la farine, le sucre, les jaunes d'œufs, le sucre vanillé et la levure chimique.
• Piler les noix assez grossièrement (c'est ce qui évitera que le gâteau soit trop tassé) et les ajouter à la préparation.
• Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer très délicatement au mélange.
• Verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Cuire environ 45 min.
• Démouler sur un plat de service et saupoudrer de sucre glace. Bon appétit ! !

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