Name: Gâteau bundt au potiron et aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de farine; 1 cuillère à soupe de cannelle; 2 cuillères à thé (café) de levure chimique (poudre à - pâte); 1 cuillère à thé (café) de sel; 400 g de sucre en poudre; 225 g de beurre mou; 4 gros oeufs; 250 g de purée de potiron; 225 g de crème fraîche; le jus d'un demi citron; 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille; 100 g de noix concassées; 100 g de cassonade; 1 cuillère à thé ( café) de cannelle; 1/4 de cuillère à thé de quatre épices; 2 cuillères à thé (café) de beurre ramolli; 150 g de sucre glace; 3 cuillères à soupe de jus d'orange; des cerneaux de noix pour décorer

Préparation

Préparer le streusel:
Dans une jatte mélanger du bout des doigts comme pour la pâte à crumble, la cassonade, le beurre, la cannelle et le quatre épices, mettre de côté.
Préparer le gâteau :
Dans une autre jatte mélanger la farine, la cannelle, la levure, les noix concassées et le sel.
Dans une autre jatte, battre le sucre, et le beurre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les œufs, un par un, tout en continuant à battre entre chaque ajout d'œuf.
Ajouter ensuite la purée de potiron, la crème, le jus de citron, la vanille.
Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Verser cette préparation à celle de la farine, bien mélanger.
Dans votre moule bien beurré verser à la cuillère la moitié de la pâte.
Puis parsemer de streusel en faisant attention que celui-ci ne touche pas les bords du moule, couvrir du restant de pâte.
Enfourner pour environ 60 minutes à 180 oC (350 oF).
Vérifier la cuisson en le piquant à l'aide de la pointe d'un couteau.
Laisser reposer 30 minutes avant de démouler.
Le saupoudrer de sucre glace ou le glacer.

Gâteau Bundt au potiron et aux noix

Ingrédients

Pour le gâteau:

Pour le streusel:

Pour le glaçage:

Préparation

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