Préparer le streusel: Dans une jatte mélanger du bout des doigts comme pour la pâte à crumble, la cassonade, le beurre, la cannelle et le quatre épices, mettre de côté.
Préparer le gâteau : Dans une autre jatte mélanger la farine, la cannelle, la levure, les noix concassées et le sel.
Dans une autre jatte, battre le sucre, et le beurre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les œufs, un par un, tout en continuant à battre entre chaque ajout d'œuf.
Ajouter ensuite la purée de potiron, la crème, le jus de citron, la vanille.
Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Verser cette préparation à celle de la farine, bien mélanger.
Dans votre moule bien beurré verser à la cuillère la moitié de la pâte.
Puis parsemer de streusel en faisant attention que celui-ci ne touche pas les bords du moule, couvrir du restant de pâte.
Enfourner pour environ 60 minutes à 180 oC (350 oF). Vérifier la cuisson en le piquant à l'aide de la pointe d'un couteau.
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Commentaires des membres:
Super recette ! Une question... Les "4 épices" correspondent à quelles épices ? Car cela change souvent... Merci pour la réponse !